LASANHA DE BERINGELA

RECEITA: Corte a berinjela em fatias finas com casca e tdo. Coloque em uma vasilha com água e sal para tirar o amargo,deixe por 15 min. Eqto isto prepare o molho a bolonhesa. Depois escorra a berinjela e lave em água corrente. Pronto é só montar. Uma camada de molho, outra com as beringelas fatiadas e cruas, uma de mussarela light até terminar. Aí é só saborear!