ESFIHA DE CARNE MOÍDA

Receita:

2 Xícara (s) de chá de farinha de glúten ( 200 grs)

1 ovo ,3 Colher (es) de sopa de leite desnatado

1 Colher (es) de sopa de fermento biológico seco

sal a gosto, 1 gema para pincelar

Massa:

Em um recipiente coloque a farinha de glúten e o sal.

Adicione o ovo, iogurte e o fermento. Misture bem.

Vá adicionando o leite aos poucos até a massa soltar da mão. Sove bem a massa. Deixe descansar por 30 minutos (o ideal é dentro do microondas ou forninho).

Após os 30 minutos pegue a massa e vá cortando em bolinhas (do tamanho que caiba na palma da mão ou o tamanho que quiser). Abra as massinhas, coloque o recheio e feche no formato de esfiha.

Coloque em uma forma enfarinhada com a farinha de glúten e deixe descansar por mais 30 minutos. Após esse tempo pincele as esfihas com a gema do ovo.

 Leve pra assar em forno pré-aquecido a 250 graus e deixe assar por 30 minutos